"กิน ณ ดี" กินแล้วดี มื้อนี้ดีต่อสุขภาพ

วันนี้ผมจะพาไปรู้จักกับร้านอาหารออร์แกนิค ใจกลางย่านธุรกิจอย่างสีลม

วัตถุดิบของที่ร้านล้วนถูกเลือกมาจากความตั้งใจ

ของคุณเเพรที่เป็นเจ้าของร้านอย่างปราณีตบรรจง

ด้วยความที่เธอเป็นนักชิม นักกิน และเป็นแม่ครัวตัวยง

เธอจึงอยากสร้างสรรค์อาหารดีให้คนอื่นได้ชิมบ้าง

ร้าน "กิน ณ ดี" (KinNaDee) ตั้งอยู่ ใน ซอย นราธิวาสราชนครินทร์ 1 สามารถเข้ามาทางซอยสีลม6 ได้

https://www.facebook.com/Kinnadeetastyorganic/

โทร 081 577 5553, 095 950 0490

เวลาเปิด 8:00 - 21:00 น.

แผนที่ https://goo.gl/maps/TSsuUt7SRJy

ร้าน "กิน ณ ดี" นั้น เป็นร้านอาหารเล็กๆแต่อบอุ่นไปด้วยความใส่ใจของผู้ปรุงอาหาร

แต่ละเมนูของที่ร้านล้วนแต่เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค

เส้นเฟตตูชินี่ที่ทำขึ้นมาเองและปรุงด้วยความใส่ใจจนไปถึงการตกแต่งร้าน

ที่ทำบรรยากาศให้เหมือนกับบ้านสวน จนบางครั้งเราก็ลืมไปว่าเราอยู่ที่สีลม

บรรยากาศของร้านตกแต่งด้วยเฟอนิเจอร์ที่ทำจากไม้ มีโคมไฟกรงนกประดับ เถาวัลย์

และต้นไม้เล็กๆ ตามชั้นวางต่างๆ

ดูจากถ้อยคำที่เธอเลือกก็น่าจะรู้ว่าเป็นคนที่ใส่ใจกับอาหารขนาดไหน

จุดเด่นสำคัญของร้านนี้คือเมนูของที่ร้านล้วนแต่เลือกใช้ผักออร์แกนิค

ทุกเมนูที่มีแทบจะทำเองทุกกรรมวิธี เส้นเฟตตูชินี่ก็ทำเองนวดเอง ปลาแซลมอนก็แล่เอง

จนไปถึงเครื่องดื่มอย่างคราฟต์โซดาก็ทำเองและมีสูตรเฉพาะของทางร้านซะด้วย

กลับมาเรื่องของกินกันต่อเมนูที่ร้านแนะนำ เราก็จะขอแนะนำตัวเด็ดๆไปเลยล่ะกัน

เริ่มจากข้าวหน้า กิน ณ ดี เป็นข้าวหน้าแซลมอนซอสบาระ

รสชาติของอาหารจานนี้บอกเลยว่าญี่ปุ่นมากกกกกก

รสชาติเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่นแตกต่างกันตรงที่มีสเน่ห์ในการใช้ข้าวไทยแบบออร์แกนิคที่นุ่มและมีเม็ดเล็กกว่าข้าวญี่ปุ่น ซึ่งตรงนี้ผมชอบเพราะมันมีความเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน

ซี่โครงหมูนุ่มเนื้อร่อนซอสบาบีคิว ซี่โครงหมูชิ้นเบิ้ม เนื้อหมูนุ่มร่อน แทะเพลิน ไม่ติดกระดูก สูตรพิเศษของทางร้านหมักด้วยเครื่องเทศกว่า 10 ชนิดใช้เวลาหมักอีก 1 วันเต็มๆ เพื่อให้เครื่องเทศเข้าเนื้อ จนได้เนื้อหมูที่นุ่มร่อนไม่ติดกระดูก